Craquelins sans gluten à l’avoine et aux pommes Red Prince

Craquelins sans gluten à l’avoine et aux pommes Red Prince

Craquelins sans gluten à l’avoine et aux pommes Red Prince   Nous inspirant des craquelins à l’avoine écossais traditionnels, nous y avons ajouté le goût sucré des pommes Red Prince pour en rehausser la saveur. Ces craquelins sont le complément idéal de l’élégance crémeuse de la soupe majestueuse aux pommes Red Prince et peuvent également être dégustés avec une tasse de thé. Ils constituent une délicieuse option sans gluten pour ceux qui ne peuvent consommer de blé ou qui ont choisi de ne pas en consommer.       Ingrédients :   1 tasse (250 mL) – pomme Red Prince   1 ½ tasse (375 mL) – farine tout usage sans gluten   1 tasse (250 mL) – avoine épointée   1 tasse (250 mL) – gros flocons d’avoine   2 c. à table (30 mL) – cassonade   ½ c. à thé (5 mL) – bicarbonate de soude   ¾ tasse (175 mL) – beurre non salé, ramolli     Méthode :   Donne 24 portions.   Placer la grille au centre du four et préchauffer celui-ci à 400 °F (200 °C).   Tapisser une tôle à biscuits de papier parchemin. Dans un grand bol, combiner la farine avec l’avoine épointée, les flocons d’avoine, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel.   Ajouter les dés de pomme aux ingrédients secs et remuer pour les enrober. Se laver les mains. Ajouter le beurre ramolli aux ingrédients secs et combiner avec les mains en pressant la pâte jusqu’à ce qu’elle colle pour former une boule.   Couper la boule en deux et en abaisser la moitié sur un papier parchemin en...
Salade de céleri rave aux pommes Red Prince

Salade de céleri rave aux pommes Red Prince

Salade de céleri rave aux pommes Red Prince   Cette salade unique est aussi délicieuse que saine. De plus, elle se prépare facilement en guise de collation, de dîner léger ou de succulent plat d’accompagnement pour le souper.       Ingrédients :   2 – pommes Red Prince   1 – céleri rave   ½ tasse (125 mL) – raisins secs ou canneberges séchées   ½ tasse (125 mL) – mayonnaise faible en gras   3 c. à table (45 mL) – jus de citron (le jus d’un citron environ)   3 c. à table (45 mL) – persil, haché   1 c. à table (15 mL) – ail, haché   Méthode :   Laver et évider les pommes Red Prince. Peler et laver le céleri rave. Râper finement les pommes et le céleri rave, puis les combiner dans un bol.   Ajouter les raisins secs ou les canneberges séchées.   Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise avec le jus de citron, le persil et l’ail.   Incorporer délicatement la vinaigrette à la préparation aux pommes.  ...
Scones exquis aux pommes Red Prince avec crème caillée

Scones exquis aux pommes Red Prince avec crème caillée

Scones exquis aux pommes Red Prince avec crème caillée   Les pommes Red Prince donnent à ces scones une texture légère et moelleuse. Accompagnés de crème caillée, une tartinade anglaise traditionnelle, ces scones sont la collation parfaite à servir à une fête prénuptiale de mi-journée, à une rencontre autour d’un thé et dans toute autre occasion.       Ingrédients :   2 – pommes Red Prince, évidées et coupées en petits dés   2 c. à table (30 mL) – jus de citron   2 c. à table (30 mL) – cassonade   ¼ c. à thé (1 mL) – cannelle   2 tasses (500 mL) – farine tout usage   2 c. à thé (10 mL) – poudre à pâte   1 tasse (250 mL) – lait   2 c. à table (30 mL) – vinaigre de cidre de pomme   ½ tasse (125 mL) – beurre salé, congelé   Sucre turbinado pour saupoudrer (facultatif)   Crème caillée   PAR PORTION (1 scone) : 79 calories, 4 g de matières grasses, 2 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 53 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres,1 g de protéines. % de l’apport quotidien recommandé : calcium : 1 %; fer : 2 %; vitamine A : 4 %; vitamine C : 2 %.   Méthode :   Donne 25 scones.   Préchauffer le four à 425 °F (218 °C).   Dans un bol moyen, combiner les pommes avec le jus de citron, la cassonade et la cannelle. Réserver.   Dans un grand bol, combiner la farine avec la poudre à pâte. Réserver.   Dans un petit bol, combiner le lait avec le...
Pain perdu garni aux pommes Red Prince et au cheddar

Pain perdu garni aux pommes Red Prince et au cheddar

Pain perdu garni aux pommes Red Prince et au cheddar   Le déjeuner ne sera plus jamais ennuyant. Offrant un délectable mélange sucré-salé, le pain perdu garni aux pommes Red Prince et au cheddar est un plat irrésistible que vous pouvez préparer chaque fois que vous avez envie de quelque chose de différent. Cette recette est également assez facile à préparer pour la confier aux enfants (sous la supervision d’un adulte, bien sûr).     Ingrédients :   3 – œufs   ¼ tasse (50 mL) – lait écrémé ou 2 %   ¼ c. à thé (1 mL) – extrait de vanille pur   1 – pomme Red Prince, évidée   Une pincée de cannelle   8 – tranches de pain multigrains   4 oz (125 g) – cheddar blanc vieilli, tranché ou râpé   4 – tranches de bacon, cuites et hachées   Sirop d’érable   PAR PORTION (1 sandwich avec 1 c. à table [15 mL] de sirop d’érable) : 501 calories, 18 g de matières grasses,9 g de gras saturés, 175 mg de cholestérol, 588 mg de sodium, 61 g de glucides, 7 g de fibres, 21 g de protéines. % de l’apport quotidien recommandé : calcium : 27 %; fer :21 %; vitamine A : 6 %; vitamine C : 3 %. Méthode :   Donne 4 portions.   Dans un bol peu profond, fouetter les œufs avec le lait et l’extrait de vanille. Réserver.   Trancher finement la pomme et la combiner avec la cannelle. Réserver.   Chauffer un poêlon à surface antiadhésive à feu moyen et le vaporiser légèrement d’huile de cuisson.   Tremper une tranche de pain dans la préparation aux œufs et la déposer dans...
Sandwichs royaux pour l’heure du thé

Sandwichs royaux pour l’heure du thé

Sandwichs royaux pour l’heure du thé   Ces sandwichs sont tout indiqués lorsque vous cherchez une collation légère qui se grignote facilement. Des tranches de pommes Red Prince, du cresson, du cambozola et une garniture légèrement sucrée sont assemblés délicatement pour créer des sandwichs royaux au goût frais, parfaits pour partager avec vos invités dans vos réceptions et occasions spéciales.         Ingrédients :   2 – pommes Red Prince, évidées et tranchées finement   1 c. à table (15 mL) – jus de citron   3 c. à table (45 mL) – moutarde de Dijon   3 c. à table (45 mL) – miel   16 – tranches de pain de blé entier   5 oz (150 g) – cambozola, à la température ambiante   2 tasses (500 g) – cresson, les tiges tendres et les feuilles   PAR PORTION (1 sandwich) : 293 calories, 10 g de matières grasses, 5 g de gras saturés, 20 mg de cholestérol, 531 mg de sodium, 48 g de glucides, 7 g de fibres, 11 g de protéines. % de l’apport quotidien recommandé : calcium : 33 %; fer : 39 %; vitamine A : 2 %; vitamine C : 12 %.   Méthode :   Donne 8 portions / 8 sandwichs.   Dans un bol moyen, combiner les tranches de pomme Red Prince avec le jus de citron et réserver. Dans un petit bol, combiner la moutarde de Dijon avec le miel.   Couper les croûtes de 2 tranches de pain. Tartiner une des tranches d’une fine couche de la moutarde au miel.   Étendre du cambozola sur l’autre tranche et le garnir de 4 à 6 tranches de pomme Red Prince et de ¼ tasse...
Croustilles de pommes Red Prince

Croustilles de pommes Red Prince

Croustilles de pommes Red Prince   Des croustilles qui ne sont pas de la malbouffe? Il est vraiment étonnant de voir comment vous pouvez transformer une pomme Red Prince en une solution de rechange saine à l’une de vos grignotines préférées mais pas très santé. Ce qui est encore plus épatant, c’est à quel point c’est facile.     Ingrédients :   1 – pomme Red Prince par personne/portion (vous pouvez préparer 2 pommes sur 2 tôles à biscuits en même temps au four, mais il faudra prolonger la cuisson de 30 à 45 minutes)  Méthode: Pour une explication détaillée et agrémentée de photos de cette recette, veuillez visiter le site : alimentageuse.com...
Brochettes aux pommes Red Prince

Brochettes aux pommes Red Prince

Brochettes aux pommes Red Prince   Les choses les plus simples sont parfois les meilleures. Avec seulement deux ingrédients, cette recette se prépare en un tournemain pour les invités ou en guise de collation rapide. Le cheddar adore les pommes Red Prince.         Ingrédients : 1 – pomme Red Prince   Environ 30 cubes de cheddar de 1 cm   Méthode :   Laver la pomme Red Prince, l’évider et la couper en petits cubes, en laissant la peau.   Couper le cheddar en 30 cubes de 1 cm environ. Enfiler les cubes de pommes et de fromage sur des cure-dents, en alternance.   Conseil du chef : Si vous préparez les brochettes à l’avance, par exemple pour la boîte à lunch d’un enfant, pressez un peu de jus de citron sur les cubes de pomme pour les empêcher de brunir....
Chutney aux pommes Red Prince et aux raisins secs avec croustilles de pita à la cannelle cuites au four

Chutney aux pommes Red Prince et aux raisins secs avec croustilles de pita à la cannelle cuites au four

Chutney aux pommes Red Prince et aux raisins secs avec croustilles de pita à la cannelle cuites au four   Avez-vous déjà fait votre propre chutney? Nous croyons que la plupart d’entre vous n’en ont jamais fait – et que certains n’en ont même jamais mangé! Laissez la pomme Red Prince élargir votre culture culinaire avec cette version délicieusement sucrée d’un classique de la cuisine indienne.       Ingrédients : 3 – pommes Red Prince   ½ – oignon   ¼ tasse (50 mL) – vinaigre de vin rouge   1/8 tasse (30 mL) – sirop d’agave   ½ c. à thé (2 mL) – zeste de citron   ½ c. à thé (2 mL) – gingembre, râpé finement   ½ tasse (125 mL) – raisins secs       Croustilles de pita à la cannelle   2 – pitas nature ou de blé entier   1 c. à table (15 mL) – huile d’olive   ½ c. à thé (2 mL) – cannelle     Méthode :   Laver, peler, évider et couper en dés les pommes Red Prince. Couper l’oignon en dés.   Dans une petite casserole, combiner les pommes avec l’oignon, le vinaigre de vin rouge, le sirop d’agave, le zeste de citron et le gingembre. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux 20 minutes.   Ajouter les raisins secs et poursuivre la cuisson 5 minutes.   Refroidir au réfrigérateur.   Pour les croustilles, préchauffer le four 350 °F (180 °C). Couper les pitas en triangles et les badigeonner d’huile d’olive. Saupoudrer de cannelle et cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les pitas...
Lait frappé aux pommes Red Prince

Lait frappé aux pommes Red Prince

Lait frappé aux pommes Red Prince   Les laits frappés et boissons fouettées connaissent une popularité croissante depuis un moment – et nous vous présentons une variante que vous ne trouverez dans aucun magasin ni aucun restaurant. Si vous concoctez ce succulent lait frappé aux pommes Red Prince pour vos amis ou votre famille, préparez-vous à vous en faire redemander!       Ingrédients :   1 – pomme Red Prince   ½ – banane   1 tasse (250 mL) – lait écrémé ou substitut de lait   1 – glaçon     Méthode :   Au mélangeur, combiner la pomme Red Prince lavée et évidée (avec la peau) avec la demi-banane, le lait et le glaçon.   Conseil du chef : Si vous présentez une intolérance au lactose, remplacez le lait écrémé par du lait de riz ou de soya. Brush tops with gold leaf or gold dust to finish. Chef’s Tip: Truffles will keep refrigerated for up to a week.  ...
Compote de pommes Red Prince maison

Compote de pommes Red Prince maison

Compote de pommes Red Prince maison   La compote de pommes peut agrémenter un grand éventail de repas et constitue une collation saine et classique pour les enfants. Et elle est tellement meilleure lorsqu’elle est faite à la maison! Notre recette est facile à préparer et entièrement naturelle.       Ingrédients :   3 lb (1,5 kg) – pommes Red Prince   1/8 tasse (30 mL) – sirop d’agave   1 c. à thé (5 mL) – zeste de citron   1 c. à table (15 mL) – cannelle   1 tasse (250 mL) – eau     Méthode :   Laver et peler les pommes, puis les évider et les couper en dés.   Dans une casserole, combiner le sirop d’agave avec le zeste de citron, la cannelle, 1 tasse (500 mL) d’eau et les pommes. Cuire à feu moyen 30 minutes.   Laisser refroidir au réfrigérateur, puis réduire en purée au...